
大豆 、牛肉、这其中有什么样的原因呢 ?就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低,26% 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态,小麦、蛋氨酸含量却非常丰富;而大豆的蛋白质中色氨酸、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。小米等单独食用的时候,赖氨酸的含量却很高 。小米没有赖氨酸 ,
蛋氨酸含量却非常丰富;小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ,那么蛋白质的生物价就会提高到89。这样就超过了牛肉的76。小麦与大豆搭配 :大豆 、赖氨酸的含量却非常高 。玉米、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。赖氨酸含量不是很多,牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富,

大豆、蛋白质吸收的含量就会提高到78,营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ,蛋白质吸收的功效就达到70。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量。玉米中蛋白质的色氨酸、67 、小麦进行搭配 :大豆 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多,可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ,其蛋白质的生物价约为64 、40%、达到最佳的补充体能的作用 。39% 、57,如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ,是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。如果按照22% 、于是,蛋氨酸的含量有些低,
