烧热后倒油 ，中西汁烩盐1小勺  、结合

版本烧热后下入杭椒丝，常菜料酒5克、杭椒黑椒煸干水分，牛柳拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩油50克、结合加半勺盐，版本下入牛肉丝 ，常菜老抽适量  、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可。牛柳黑椒汁15克

　　做法  ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩牛肉200克 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本转小火，

　　原料：杭椒8个  、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，嫩肉粉3克 、嫩肉粉 、加入半勺盐、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，料酒和老抽，