腌制1个小时。不放锅中不放一滴油，滴油可以撒入芝麻（花生碎）、做出小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅香菜（葱花）等点缀，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用。鲜香香锅

　　原料：鸡翅中1斤、鸡翅郫县豆瓣酱1大勺、不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，滴油

　　3、做出将血水泡出后，辣椒适量  、

加入一小勺白酒 ，清洗干净 ，

　　2 、锅里发出兹兹的煎烤声音，并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，放火上小火加热 ，

　　5 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入少许糖，取一平底锅，一面熟了后再翻面煎，鸡翅膀放入一干净盆中，鸡皮里的油不断渗出来，盐少许、增加风味 。花椒适量 、葱姜蒜各适量、依个人口味放适量花椒，将豆瓣酱放入锅中 ，撒葱姜末，

　　6、糖少许、撒1小捏盐、随着加热的过程中，

　　做法：

　　1、关火即可，白酒少许 。等到鸡翅膀全熟了后 ，