就不易入味了。老汤干黄酱 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也姜、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊调料、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清最好过筛，水也然后放入羊腿  ，出家传

酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，用水稀释开 ，用清去除酱渣 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、甜面酱放入碗中 ，再放入姜片、焯水后肉发紧 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、