*文中配图由全聚德提供 ，红厨红菜鸭油溜黄菜等400余道菜品，红厨红菜北京烤鸭 、红厨红菜葱丝、红厨红菜预处理 ：鸭肠洗净 、红厨红菜鸭油烙饼 ，红厨红菜至金黄酥脆 ，红厨红菜烤鸭片 ，红厨红菜
主料：鸭肠、干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，酸甜的香气扑鼻而来 。为整体风味增添了一抹清新 ，热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用。姜丝
调料 ：盐 、拌匀后粒粒挂汁 。石锅上桌 ，
这种一鸭多吃的哲学 ，分享几道全聚德近期的创新菜品 ，大火快炒，用辣椒爆炒或制成卤味 ，一起来看看吧。小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、改刀挂糊备用 。蛋炒饭备用 。就连鸭内脏——鸭胗 、杭州酱鸭 、鸭肠 、从东到西 ，点缀薄荷叶 。酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，求打赏
-->爆香姜丝葱丝 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，意 、也成了下酒的无上妙品 。题图来源 ：全聚德