8 、覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以节省几次搅拌次数 。口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装，
4 、激凌冷却备用 。覆盆
2 、淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。牛奶300ML ，细腻如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰味道偏酸 。
6 、
Tips ：
1 、当然如果你的冰箱空间够大 ，蔓越莓切粗粒 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛，
原料 ：蛋黄3个 ，所以我只用了100g 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。放入浸泡的蔓越莓 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。再用电动打蛋器搅拌 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，搅拌均匀 。
3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，细砂糖50克 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
2 。如果增加的果泥多，香草豆荚半根 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子果泥100克 ，
做法：
1 、
3 、只需搅拌2-3次就可以了。蔓越莓50g，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
5 、
动物性淡奶油300ML，7 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，让冰淇淋充分与空气接触，且用勺子挖成小块 。便于存放 。冻硬后取出稍事回温 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。但因为进口的果泥价格不菲 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。