冻土豆 。受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟，去皮切好即可做菜用 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，如果炒菜 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜。一时保管不好会受冻 。千万不要先用热水泡洗
，也不要用手挤去菜汁
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门
。取出，
冬季气候寒冷 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不可用热水泡洗 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，炒制时宜用旺火急炒 ，吃起来口感也不好。
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜 ，这样既可减少维生素C的损失 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净 。待冰融化后再洗净切好备用 。蒸焖至五成熟时取出 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒