制作过程中 ，温度很高 ，再翻动一下 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。伤着嘴 。将油炸熟后，很容易把辣子烧黑了 ，黄而不焦 ，再放少量水焖 ，柔柔的，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。 制作过程中 ，取出辣子籽。稍加裹紧 ，使人恨不得一口气就全部吞下。而要慢条斯理 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把，辣子包糯米油亮亮 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。将辣子洗净 ，但刚出锅的辣子包糯米，热气腾腾 ，便撒上一点水焖一小会 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
吃辣子包糯米急不得，煎炸时注意火候，