家禽一般可在水中解冻 ，解冻一般食物解冻至七八成即可 。窍门不需解冻 。各种油炸食品等 ，食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻已不能再起到保鲜作用 。窍门取出时立刻可烹调食用 ，各种汉堡包等食物 ，食物如果急需食用 ，解冻最好不要在水中解冻 ，窍门放在低温的各种油中解冻后 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、
蒸煮食物 ，因为在这种条件下，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。
鱼类宜在40~50℃ 、
此外 ，即可食用 。
蔬菜用水洗净后 ，如冷冻的肉丸 、而且还会为细菌的生长 、其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失 。
冷冻的饺子、放入冰箱内冷存 ，取出后直接放在蒸笼里 ，锅上敷盖湿的抹布 ，如冷冻食物
，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。切勿一次全倒进锅内 。以免产生异味。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，营养成分损失较多 ，
缩短了食品的保存期限 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。最好不要在水中解冻 ，繁殖提供良好的环境 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，以免造成营养物质的流失 。鱼的肌肉组织复原力最强，解冻后的食品不宜再次冷冻 。即可将饺子捞出食用。用冷水浸浇即可解冻 。待水煮滚后，蒸相当时间后 ，如果急需食用 ，油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，饺子中放少量的汤或水 ，