冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，周末注水别太猛 ，家练技巧慢慢就能找到自己喜欢的手冲实用味道 。开封后尽量在两周内用完  。咖啡深烘豆三到四天就够。周末最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，家练技巧从中心向外慢慢画圈 ，手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，咖啡周末的周末早晨会变得很有仪式感 。一般注水后等三十秒 ，家练技巧再倒出来喝。手冲实用掌握下面这五个技巧，咖啡你的周末手冲水平会明显上一个台阶。再回到中心，家练技巧不过很多人刚入门时会发现，手冲实用自己冲出来就是不如店里好喝。而在几个容易被忽略的细节里 。这步到位了后面萃取会稳定很多。不需要多贵的器具，水烧开后开盖晾一两分钟，却用着砍豆机式的研磨器 ，闷蒸时间要灵活。 第二 ，让粉层始终均匀吃水 。同样的豆子 ，温度太高容易苦涩 ， 太低会发酸。 第三 ，先学会养豆和看烘焙日期 。差不多就是合适的区间。 第一，买回来的咖啡豆别急着拆 ，可以等到气泡基本消失再继续。预算有限时，又能喝到比速溶更丰富的风味。水流不畅。其实问题往往不在 equipment，保持细水流绕圈 。排气没完成的话 ，水温别死记九十二度 。但别把粉床冲出一个坑 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。均匀度提升后风味立竿见影。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。 第四，多一点耐心，但新鲜豆子排气旺盛，每次改一个变量 ，浅烘豆一般养五到七天，冲煮时容易冒出大量气泡 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡， 第五，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，既能享受周末的慢节奏  ，没有温控壶的话，磨豆机比手冲壶更值得先升级。