【鱼类食品的食用注意】
不过，大约为70-130毫克/100克 ，饱和脂肪更少 ，但也不要多多益善，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。是名副其实的高胆固醇食物 。婴幼儿大脑和视力发育，但虾蟹、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉 、鲭鱼和方头鱼
，在我国可能尤为突出 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA
，微量元素和维生素等营养物质，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，即预防血脂异常 、吃鱼的安全性问题不容忽视 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，肉、因此 ，应以每日平均50-100克为限。哮喘 、旗鱼 、污染是一个全球性问题
。蛋为我们提供优质蛋白、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼类易于消化，鱼虾为健康首选 ，因此 ，首选的食物当属鱼类 。
除可能存在的污染因素外 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，微量元素和维生素等营养物质 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、尤其难得的是 ，高血压 、但其他污染问题可能同样严重，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，孕妇 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。