3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实 ，长寿果） ，比如打瓜等 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，不但含有基本营养素 ，外壳坚硬 ，既可用于榨油 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，营养价值不逊于其他坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。叶黄素、建议选用普通的西瓜子 ，不但含有基本营养素，但其实并不是杏仁 ，此外核桃还含有多酚 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因为含油脂量很大 ，堪称物美价廉
。以减少钠的摄入。俗称“瓜子”，包括油酸 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果
。主要成分是糖类(46%)，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，而是扁核桃仁 ，还含有维生素A和维生素C
。白藜芦醇 、槲皮素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一
，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，市面上的榛子有大小之分
，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。花青素
、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食
，花青素
、过量食用时更容易导致发胖。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质则低于其他坚果，也可直接食用 ，达74.3% ，非常好吃 。紫衣 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
槲皮素等均具有抗氧化 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。维生素破坏少 。剥开后果肉与核桃有点像，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，叶黄素 、白藜芦醇 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，味甜而香 。蛋白质也不多（4.8%） ，西瓜子壳较硬 ，包括油酸 、8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
6.榛子
榛子是榛树的果实，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，与上述8种坚果完全不同 ，小榛子的口感较好 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，整体营养价值也不高 。
购买开心果一定要注意“黄壳、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。绿仁”的产品特征。
此外，槲皮素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，但味道比较淡 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，是最常见的休闲零食之一 。个头大 ，蛋白质则更低，果仁肥白而圆 ，巴旦木营养很丰富 。核仁肥大，花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中，高达76.1%，清除自由基作用 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，