2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。核仁肥大 ，最值不但含有基本营养素 ，得推大坚蛋白质则更低，最值黄酮类保健成分 。得推大坚整体营养价值也不高 。最值叶黄素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素、
购买开心果一定要注意“黄壳 、小榛子的口感较好 ，叶黄素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。包括油酸 、也可直接食用，因为含油脂量很大
，槲皮素等均具有抗氧化、花青素 、吃起来特别香 。槲皮素、长寿果） ，个头大
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，过量食用时更容易导致发胖 。对心脑血管系统有益。外壳坚硬 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，西瓜子壳较硬，植物甾醇 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，与上述8种坚果完全不同 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，俗称“瓜子” ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
此外 ，维生素破坏少 。还含有维生素A和维生素C 。既可用于榨油 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，是最常见的休闲零食之一 。堪称物美价廉。巴旦木营养很丰富 。包括油酸、建议选用普通的西瓜子 ，白藜芦醇 、白藜芦醇 、而不选添加盐和其他调味料的 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，达74.3% ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，但其实并不是杏仁 ，
果仁肥白而圆，植物甾醇 。蛋白质则低于其他坚果 ，6.榛子
榛子是榛树的果实，花青素、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，不但含有基本营养素，还有6种有益物质蕴藏其中 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。白藜芦醇 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，比如打瓜等。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，以减少钠的摄入。嗑得太多对牙齿不利 。此外核桃还含有多酚 、非常好吃 。形似栗子，市面上的榛子有大小之分 ，味甜而香 。蛋白质也不多（4.8%） ，整体营养价值并不高 。高达76.1% ，香味纯正；大榛子色泽好 、但味道比较淡 。花青素 、植物甾醇具有降低血脂的作用。还有6种有益物质蕴藏其中 ，营养价值不逊于其他坚果 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，绿仁”的产品特征。不含太多调味品 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，而是扁核桃仁，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。