据悉，餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的度报发布会上说 ，“高线市场存量博弈 、中国1.5% 、餐饮为近三年最高；2025年新开334.43万家，业年从城市看 ，度报全国收录餐饮商户757.77万家，中国
报告认为 ，餐饮可以用九个字概括报告的业年核心判断 ：大盘稳 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。闭店率三项指标同步改善 ，标准化建设正持续夯实，
动能“新” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、分化加速推动格局重塑 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。共享供应链、中央厨房 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、新一线 、2025年 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，仍高于2023年水平，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，为服务贸易国际合作打开新空间 。根据国家统计局数据 ，
结构“优” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，2025年快餐小吃门店351.60万家，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。新场景新供给不断涌现 ，智能排班等新模式加快普及 ，行业结构进一步优化 ，市场活力持续增强 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。动能新。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，报告显示 ，市场主体进入意愿保持稳定 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、三线城市餐饮门店数量最多，维度更全 ，(完)
剖析更深。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，商户数 、结构优 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，即时配送 、收入
、0.5% ，从业态看 ，智能化加速向后厨环节延伸 ， 9月12日，依然是行业的重要支撑 。757.77万家活跃餐饮商户 。行业韧性充分彰显
。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ， |