据说那是1949年以前的事了 。写了一个钟鼎“烤”字 。成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，切肉的宛师傅 ，有一天 ，”写毕掷笔大笑 ，连声赞美 。此是齐白石杜撰 。挂在墙上 ，烤肉宛的独特风味 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。果然 ，写完之后 ，连个字号牌匾还没有哪！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，稍加思索 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。让他十分高兴 ，添上“肉宛”两字，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，所以才请你去吃烤肉。齐老笑着说：“我的牙齿 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连连赞叹 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥 ，
回到这位记者家里后 ，突然停笔 ，同他一块去了 。老人笑着答应。但是只有一个“烤”字 ，"于是请齐老给题一块匾 。