7 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮
2 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，
3 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人趁热装碟即可 。销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙锅烧热油，沙茶酱2汤匙、用不锈钢小锅装适量油，
小贴士 ：
1 、油适量
做法 ：
1 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，可以方便入味。鲜虾处理好后，
4 、
2 、
8 、就是这味菜的灵魂 ，
6、葱白适量 、生姜适量 、
4 、
5 、洗净鲜虾 ，放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开 。先稍腌制下，再开大火放虾入到皮酥脆 。