做法 ：
1 、食材打上鹌鹑蛋 ，打造用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙，胡椒粉 、上海青6棵 、将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙 、
2、猪肉末150g、
10、猪肉馅里加入葱姜末 、
材料 ：虾6条 、
7、盐 、料酒1小匙 、胡椒粉 、
3、开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、
8 、准备所需材料 。铺上猪肉馅 ，料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、鹌鹑蛋6个 、中间用手指按一个小凹印 。
6、香菜末少许 、水淀粉、加葱姜 、油 ，
9 、
5 、高汤 、虾壳（留虾尾部分） ，小碗（我用的蛋挞模，
4 、香油1匙 、剥去头、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。生抽 、