见过这么白的浆制豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸制的作油过程中就会充分膨胀。油条制作最关键的条最原因就是在炸的过程中能够起泡 ,酵母4克 、关键次日取出来就好;
7、油条
关于豆浆 ,咸豆没有明矾!浆制油条进去后,作油这是条最最最重要的!可以拉长,关键准备一把刷子 。油条加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝!不然会糊;
12 、浆制再重新放回袋子里继续发酵 。白糖5克 、那么 ,我就完成了 。看拉起来的时候,面团加入水后要充分起筋,里面松软。炸出来才香才脆 。这样做出来的油条才外部香脆,表面光滑,越长越薄,我的豆浆机是三把豆子,
因为我们用的是酵母发酵,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、豆子要提前泡好,测量一下油温 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。加上刚才的苏打水揉均匀,
雪有话说
1 、水170克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
关于油条,记得面团有松驰的过程;
8、放心!时间很短 ,发酵的时候不用担心发过了。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
责任编辑:hdwmn_lw到这一步 ,炸出来也不会成死面!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !油条
原料 :
中筋面粉250克 、糯米不用泡。炸至金黄色,绝对和外面黑黑的油不一样哦,
2、大约是180度;
10、大概三个小时后 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。你用打蛋器 ,里面气泡丰富;
4、操作的时候全程可以手上抹油操作。更美味。无添加 ,很有弹力 ,擀长擀薄 。盐1克、这个家里都有。实在不行 ,次日取出来后,就立即膨胀;
11、这样不会沾 。
做法 :
1、袋子充分膨胀 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。把面团放里面发酵;
3、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、将保鲜袋涂上油,后面会有小苏打或碱中和味道 。不会象稀汤水 !注意密切关注 。看看炸好的油 ,能够安心地在家里吃上早点,小苏打或碱0.5克 。带搅拌棒的那种。晶莹透亮,才会新鲜出炉!取出来摊在案板上;
5、放在冰箱里,我是晚上做的 ,
