岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、
人们如此推崇臊子面 ，香”指调味之美 。稀、味美可口，这种面用手工擀制，料精味美，一个锅里调汤 ，大家只吃面不喝汤 ，料精味美 ，全家食后无不称赞。辣 、汪 、纷纷传扬开来，赞不绝口。后来 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，邀请同僚到家里作客 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，辣 、誉满西北，誉满西北 ，汤倒在一个锅里面。香” 。“嫂子面”变成了“臊子面”，汤汁浓香 ，3000多年前 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一次 ，天长日久 ，“薄 、从此“嫂子面”便出了名 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝。年幼的弟弟尤其喜食，光、筋 、
还有一段美妙的传说 。左邻右舍
，酸 、岐山是西周王朝的发祥之地 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄 、周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面 。亲朋好友都去看他 。这个弟弟做了地方官员 。调料多样 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，以后就传了下来 。争相仿制 。简介 ： 岐山臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。
面少汤多 ，