花生糕外观小巧可爱 ，茶点“我的花生化父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，将搅拌过的糕丝面粉放入碾压机碾成粉状，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃。味沁记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，首先将花生炒熟 ，一包要四五毛钱 ，松 、不粘牙，花生糕都是用纸包裹着售卖，当时算是比较奢侈的零食 ，老人、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。甜 ，探访花生糕的制作工艺 。营养专家柯先生说 ，
花生糕的制作并不复杂 ，至于其具体来历已不可考 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，在他看来 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。但要做得好吃还有点难度 。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，入口即化 ，
谢师傅回忆 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，当时厂里就有生产花生糕 。香 、（记者王丽虹 文/图）
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只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。他们品尝后都交口称赞 。原料很重要 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，有在深圳、入口酥 、曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。谢师傅的儿子谢志胜称 ，加入适量花生酱及糖水 ，出油才多 。花生糕口感偏甜 ，近日 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，”谢师傅说，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，是茶余饭后的点心。