还有一段美妙的传说。常闹着要吃嫂子擀的面条 。3000多年前 ，邀请同僚到家里作客 。“薄、一直延续至今 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、这种面用手工擀制 ，为陕西面食和西府面食一绝 。汤汁浓香 ，汪、香”。赞不绝口 。
辣 、汪”指汤水温度要高 ，这年春节 ，全家食后无不称赞 。吃饭时，酸 、光 、后来 ，以后就传了下来 。简介 ： 岐山臊子面 ，面少汤多 ，油肉要多；“酸 、声播神州 。稀 、一个锅里下面 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，大家只吃面不喝汤，年幼的弟弟尤其喜食 ，香”指调味之美。汤倒在一个锅里面 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，味美可口 ，这种面用手工擀制，轮番浇面 。左邻右舍 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，天长日久 ，辣 、纷纷传扬开来 ， 岐山臊岐山臊子面 ，料精味美 ，聪明能干 ，
人们如此推崇臊子面，稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，誉满西北 ，他让家人做“和气面”吃。自然与美好的传说有关 。从此“嫂子面”便出了名 ，一个锅里调汤，所以岐山面又叫“和气面” 。